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脆皮鸡蛋豆腐
叶子的小厨
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初级
炸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
泡发黄豆
400毫升
辅料
鸡蛋
三个
面粉
适量
配料
盐
适量
番茄酱
适量
脆皮鸡蛋豆腐的做法步骤
1.
泡发黄豆和水一共1000毫升,黄豆的位置为400毫升
2.
放入豆浆机里打好豆浆
3.
过滤出豆渣
4.
豆浆和鸡蛋混合过筛,豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍
5.
保鲜盒里放一层保鲜膜
6.
混合液里加少许盐搅拌均匀,倒入盒子里入锅蒸熟,然后放入冰箱冷藏室两个小时以上
7.
取出做好的豆腐
8.
豆腐切块放入面粉里均与裹上面粉
9.
入油锅里炸至两面金黄
10.
捞出倒上番茄酱就可以吃了
11.
也可以加上肉末稍加翻炒
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