红烧肉烧豆角

三月的小鱼

红烧肉烧豆角

虽是周末了，可却不想出去，中午也不知道吃啥，看着冰箱里有点豆角，干脆做个红烧肉烧豆角，味道还不错。

主料

辅料

配料

红烧肉烧豆角的做法步骤

1.五花肉切块
2.锅里加水烧开放入肉块煮开，撇去浮沫，再放姜片、八角、大料、老抽和冰糖炖
3.炖至十五分钟转入高压锅
4.在高压锅内压10分钟，目的是使肥肉肉酥烂且不油腻，同时还节约煤气和时间
5.葱、姜、蒜辣皮子备好
6.焯好水的豆角
7.锅内热油爆香辣皮子
8.放入焯好的豆角煸炒一下，然后将高压锅里的红烧肉单独拿出来，其余的佐料不要，放进豆角里一起煸炒加盐出锅。
9.放入焯好的豆角煸炒一下
10.出锅盛盘，肉质肥而不腻，干煸的豆角沾了红烧肉的味道也别具好吃。
11.成品

小窍门&温馨提示

肉块在锅里煮完放在高压锅里再压一下，肥肉里的油会出来的更多一些，吃的时候肉质更软糯，既节约煤气又节约时间。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱农家菜午餐

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