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韭苔炒腊肉
Spring
发布
简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
腊肉
一块
韭苔
一小把
红辣椒
一个
辅料
植物油
适量
配料
盐
适量
味精
适量
韭苔炒腊肉的做法步骤
1.
将腊肉洗净,切分成小块3-4厘米宽,10厘米长 (视腊肉大小情况)。放清水将腊肉淹过,煮过芯。(我家的腊肉做好后事放冷冻里保存的,这样腊肉不会被风干变硬,吃的时候直接洗净煮熟就可以了。)
2.
捞出放凉一点,切成片,宽3-4厘米,厚2-3毫米。
3.
韭苔洗净,切段待用。
4.
红椒洗净去籽切条
5.
锅烧热,放少许油,将腊肉放入锅中爆出油,翻炒片刻。
6.
再将红椒倒入继续翻炒。
7.
辣椒稍变软后,再倒入韭菜苔炒断生即可。
8.
成品。
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