清炖鲅鱼

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清炖鲅鱼

这道菜鱼肉清淡，汤汁鲜美。

主料

鲅鱼两条

辅料

葱姜蒜适量
八角适量
香菜适量

配料

清炖鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼切块，用料酒盐五香粉腌制半个小时
2.葱姜蒜香菜备好
3.锅内油热时加入鱼块翻炒
4.然后加入葱姜蒜继续翻炒
5.然后加入开水，没过鱼块即可，再加入适量酱油，大火炖
6.大约半个小时后，鱼熟了关火，撒上香菜末出锅即可。

小窍门&温馨提示

做鱼时一定添加热水，用凉水会腥气。翻炒鱼块时动作要轻，否则会翻碎。

分类：热菜

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