软香小点——蜂蜜紫薯糕

小绿雪11 发布

软香小点——蜂蜜紫薯糕

有时候实在想不出来早饭要吃什么。面包，蛋糕，包子馒头，粥轮番上阵还是觉得品种太少，宝贝偏爱糯米食物，妈妈就学着慢慢做吧。

主料

辅料

紫薯4个（中等）

配料

蜂蜜紫薯糕的做法步骤

1.准备糯米粉和粘米粉，紫薯洗干净。
2.紫薯放锅内煮透，皮裂开就熟了。
3.趁热去皮，捣碎。
4.白砂糖用料理机磨成糖粉。
5.2勺蜂蜜适量水拌入紫薯调成紫薯泥（也可以用牛奶冲调）
6.调和成紫薯泥
7.将糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。
8.糅合，手抓一把成团，但不粘一起，轻捏即碎的样子
9.用料理机过2遍成细腻粉松软粉状（最好是用筛子筛一遍，这样更加细腻，我这偷懒省略了，口感也不错滴。）
10.先将模具的边缘抹上油，蒸锅底下铺上蒸笼纸。轻轻倒入模具抹平，不要按压。不然就不松了。蒸锅放入足够的水，烧开后再放进去蒸15-20分钟左右。这个份量蒸了2次。
11.

小窍门&温馨提示

用料理机过的时候只要转几下就可以，时间不易长，不然粉会粘成块。

分类：家常菜下午茶秋季食谱儿童节学生

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