老面椰蓉包

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  1.把酵头的材料混合套上保鲜膜就可以发酵了
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  2. 发酵到两倍多，这时候还不行，要发酵后面团回落才行
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  3.这个时候就可以了
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  4.酵头发酵好后把主面团材料和酵头一次放进面包机里
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  5.启动和面功能20分钟后加入黄油，我们家的和面机大概30分钟就能和到完全扩展阶段了，所以到了20分钟的时候就可以加入黄油了
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  6.30分钟后面和好了，可以拉出大片薄膜
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  7.放入大点的容器里，盖上保鲜膜发酵至两倍大
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  8.黄油软化放糖搅匀
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  9.分3次加入蛋液，没加一次都要先拌匀再加下一次
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  10.搅匀后加入奶粉和椰蓉
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  11.混合匀后放冰箱冷藏备用
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  12. 发酵好的面团，用手指沾面粉在中间戳一个洞不回缩就行了
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  13. 面团发酵好了取出排气，分割等分醒15分钟，分割等分是按个人意思，大、小都是随意的
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  14.面团按扁
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  15.包入椰蓉馅
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  16.包好收口，成圆形包子装
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  17.幹成椭圆形
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  18.两头叠起来
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  19.切两刀分成3份
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  20.重新打开
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  21.卷成麻花样子
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  22.整形成团，口收在底下
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  23.放进纸模具进行第二次发酵
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  24.发酵两倍大
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  25.刷蛋液，撒上香酥粒
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  26.烤箱预热180°烤15分钟
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  27.新鲜出炉

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