啤酒鸡

小玉的居家菜

啤酒鸡

主料

鸡半只

辅料

配料

啤酒鸡的做法步骤

1.切好配料，姜切丝，蒜葱切段；姜，蒜苗忘记拍了。
2.辣椒切块
3.热锅凉油，下入葱，蒜白部分，姜，八角，花椒，桂皮，下锅爆香
4.倒入鸡肉翻炒
5.加入蒜苗青部分下锅一同翻炒
6.加入盐，糖。
7.倒入啤酒沫过鸡块，加入酱油
8.都到水份快收干时，大概半小时。
9.水份快收干，把大料挑出，蒜苗挑出，加入蚝油，番茄酱
10.最后倒入青红椒翻炒片段即可起锅
11.成品上菜

小窍门&温馨提示

这道菜不用放太多盐，清淡口的可以不用放。

鸡肉选市场普通的鸡就可以。

啤酒的用量末过鸡块就行，我做的半只鸡放了半瓶多一点。

分类：热菜家常菜

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