手把手教你做香喷喷的葱油饼

小惠子

手把手教你做香喷喷的葱油饼

葱油饼是人们常吃的早点之一，因为它特有的葱香味，吃了回味无穷。俺今介绍两种比较常用制作方法，希望大家喜欢哦。

主料

特精粉200克

辅料

配料

香喷喷的葱油饼的做法步骤

1.准备食材。
2.面粉放在案台上，中间挖一个坑，放入温水。
3.用刮刀慢慢从里将面粉溶于水，搅拌成粉片状。
4.揉成光滑面团（记住哦，一定要湿一点，揉透，揉匀），放入保鲜膜醒面20分钟。
5.葱洗净，切末。
6.在盛精制油的碗中，放入盐、少许面粉和孜然粉，搅拌均匀。
7.面团醒好后，取出搓成长条，用刮刀切成八份剂子。
8.这是第1种方法：取一个剂子，擀成薄薄的椭圆形，摸上粉油糊，撒上葱花。
9.先卷成为长条（注意末尾粘住），然后再按图卷起来。
10.渐渐变成园形。
11.然后，用手掌心按几下（尽量不要破皮）。
12.然后，撒上芝麻，放入盛有少量油的平底锅中。
13.全部做完后，锅用中小火将葱油饼两面煎成金黄色，中间可以喷点水。
14.这是第2种方法：将剂子擀成接近薄薄的长方形，同样摸上粉油和葱花，按图用刮刀切四刀。翻折对叠。
15.叠完就成长方形。
16.用擀面杖擀薄，撒上芝麻。可以上锅煎。

小窍门&温馨提示

1.葱油饼中加了孜然粉，也可以换其它的。

2.饼在煎时，可以放点水再焖干。

分类：主食家常菜老人早餐

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