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油焖茄子
含羞草111
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简单
烧
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
植物油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
白糖
适量
精盐
适量
淀粉
适量
油焖茄子的做法步骤
1.
茄子切粗条。
2.
用盐腌渍10分钟左右后,用水过一下。
3.
将茄子挤干水分。
4.
拌入淀粉。
5.
锅中放油,油热后将茄子入锅炸成黄色。
6.
炸好的茄子。
7.
将葱、姜、蒜切好。
8.
锅中留油,爆香葱、姜、蒜,加酱油、白糖、盐和适量的水,调好味放入炸好的茄子。
9.
茄子焖软后,用水淀粉勾芡。
10.
水淀粉勾芡翻匀后,装盘即可。
分类:
热菜
家常菜
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