麻辣土豆粉

舞动的味蕾

麻辣土豆粉

很喜欢吃老公单位附近的土豆粉，也一直想着自己研究研究配方，可是总买不到好的粉。这次用的粉是上次回家，老妈给买的，很不错。

主料

土豆粉4两

辅料

配料

麻辣土豆粉的做法步骤

1.土豆粉提前泡3、4个小时
2.葱、姜改刀
3.锅中倒少许底油，待油热后倒入葱、姜和郫县豆瓣煸香
4.蒜切末
5.把炒好的料放入石锅，再往石锅中加入其他调料
6.把甘蓝用麻油煸炒一下，炒出香味
7.石锅中加入一碗清水，烧开后加入泡好的土豆粉
8.加入冻豆腐
9.加入油菜和其他你喜欢的蔬菜
10.煮3分钟
11.把炒好的甘蓝铺在最上面
12.出锅前撒点芝麻
13.搅拌一下，就可以开动了

小窍门&温馨提示

放点墨鱼丸就更完美，家里没有了，也没来得及买，我就不放了

分类：小吃

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