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醉香鸡翅
槡树
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简单
烧
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十分钟
食材明细
主料
鸡翅
适量
辅料
枸杞
适量
当归
适量
黄芪
适量
配料
盐
适量
老酒
适量
老抽
适量
醉香鸡翅的做法步骤
1.
准备好原料
2.
把盐,当归,苟杞,黄芪入锅中加水煮沸。
3.
倒入碗中晾凉后放入冰箱(这步很重要,是鸡翅Q弹的关键)
4.
鸡翅当中肉厚的地方各切一刀。
5.
锅中加水放入生姜
6.
放入鸡翅煮熟捞出
7.
把调料从冰箱中拿出加像我这样的五勺的料酒和老抽
8.
放入调料中
小窍门&温馨提示
1、做这道菜千万不要用白酒,一定要用老酒或绍兴酒,或女儿红,味道才够正。
2、鸡肉捞出时一定要马上放入冰水中,或冰的调料中,这样鸡肉才能更加的紧实。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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