韭菜饺子

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韭菜饺子

最喜欢吃活馅饺子，为什么叫这个名，还真不知道呢！可能是里面含有大量的粉条，馅弹性大的原因吧！再一个就是肉必须煮一煮，味道很特别呢！

主料

辅料

配料

韭菜饺子的做法步骤

1.五花肉放入锅中水开后，煮3分钟，将脏东西逼出。
2.将肉冲洗干净，另放锅中煮10分钟，水开后将粉条煮2分钟，捞出，切碎。
3.将肉剁碎。
4.将韭菜洗净，控净水分，切好。
5.将所有材料放入盆中，放入葱末、姜末、五香粉、酱油、花生油、盐搅拌均匀。
6.面粉用水和成面团，醒30分钟后，取一小面团揉好，揪剂。
7.擀皮。
8.包成水饺。
9.锅中水开后煮饺子。

小窍门&温馨提示

1.煮肉的锅中，煮粉条时用漏勺装着，让粉条吸收肉汤的鲜美。

2.煮肉的汤，可以用来炖菜。

分类：主食家常菜

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