简版寿桃

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简版寿桃

神话传说中，王母娘娘做寿，设蟠桃会款待群仙，所以一般习俗就流行用桃来做庆寿的物品。这是一款简版寿桃，因家中无可用绿色蔬菜，所以绿色的桃叶就用螺旋藻粉来代替了。

主料

中筋面粉200克

辅料

配料

螺旋藻粉适量

简版寿桃的做法步骤

1.准备粉料，酵母用温水化开；
2.酵母水慢慢倒入粉料中搅拌成絮状；
3.然后揉成光滑的面团；
4.然后将面团分成一大一小两块；
5.小块面团加螺旋粉揉匀；
6.将两块面团醒20分钟；
7.大块面团揉匀，分成四个剂子；
8.每一个剂子搓圆
9.然后竖着搓高，捏成桃子的形状，用刮板刻出桃印；
10.小块面团揉匀，分成四人剂子；
11.每一个剂子搓成枣核状长条
12.压扁，用刮板刻出叶子的脉络，中间捏一下；
13.叶子抹水，粘在桃子外侧；
14.屉上刷油，将做好的寿桃上锅，醒发20分钟；
15.二次醒发后的寿桃变大；
16.

小窍门&温馨提示

1．叶子可以选用绿色蔬菜汁，颜色蒸出来更鲜亮；

2．如果在桃尖处喷上一些红色就更漂亮了；

3．寿桃中间可以包入豆沙、糖等馅料，口感会更好。

分类：家常菜

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