家常主食温州特色炒粉干

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家常主食温州特色炒粉干

温州炒粉干是我们这里的地方特色，以前我曾去过外地想吃，想不到外面居然没有，现在特点去酒店学习怎么做粉干。现特点来和大家分享。

食材明细

主料

粉干一页（一人份））

辅料

肉丝适量
红萝卜丝适量
鳗鱼干适量
鸡蛋两个
卷心菜丝适量
洋葱适量

配料

炒粉干的做法步骤

1.各个配料切丝放好，鸡蛋打好放在旁边。
2.先把粉干,一定烧开70度左右开水中浸泡.2-3分钟.倒出沥干.
3.粉干冷却后在炒.锅烧热,加油,到入鸡蛋放入洋葱炒香后,加入配料. 适量加点猪油.调味,耗油,味精,鸡精少许,酱油少许,(提色,提香作用.) 放锅里精致下,翻炒下,待到,粉干焦香,放入葱花,翻炒下即可.

分类：热菜家常菜

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