松仁小肚

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  1.将肉切片，3厘米宽，2厘米薄片。
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  2.肚皮洗净备用。
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  3.加入除松仁肚调料外的所有调料。
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  4.加入松仁肚调料。
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  5.用70-80度热水先调一部分淀粉糊，把其他淀粉、肉片调料水放入盆中拌匀。
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  6.肚皮洗净用拳撑大，灌入70-80%满肉馅。
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  7.用线或竹竿子缝口。
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  8.最后开水锅煮1.2-2小时
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  9.水温不要太高，中火，煮时每隔半小时用长针刺扎肚皮放气一次，煮汤中放入适量盐。
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  10.肚捞出晾干
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  11.锅底加锡纸和糖烧热。
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  12.锅篦子上放入肚盖锅盖糖熏6-7分钟
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  13.取出凉透即可。
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  14.成品图

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