【香汤牛肉金针菇】

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  1.牛肉洗净切片，加入料酒，精盐，生粉，辣椒酱拌匀腌制
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  2.金针菇去除头部洗净沥干水分
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  3.辣椒，蒜头，葱洗净切粒，准备两小袋浓郁高汤
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  4.锅内热油，加入辣椒粒和蒜头粒姜丝一起爆出香味，加入一勺辣椒酱
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  5.炒出红油后加入高汤和清水，大火煮沸
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  6.加入腌制好的牛肉滑散
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  7.再加入洗净的金针菇滑散
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  8.滚煮至牛肉变色断生后连同高汤一起盛入碗里，撒上葱花，锅中热少许油后淋入

小窍门&温馨提示