【香汤牛肉金针菇】

烧焦的Apple

【香汤牛肉金针菇】

主料

辅料

清水适量

香汤牛肉金针菇的做法步骤

1.牛肉洗净切片，加入料酒，精盐，生粉，辣椒酱拌匀腌制
2.金针菇去除头部洗净沥干水分
3.辣椒，蒜头，葱洗净切粒，准备两小袋浓郁高汤
4.锅内热油，加入辣椒粒和蒜头粒姜丝一起爆出香味，加入一勺辣椒酱
5.炒出红油后加入高汤和清水，大火煮沸
6.加入腌制好的牛肉滑散
7.再加入洗净的金针菇滑散
8.滚煮至牛肉变色断生后连同高汤一起盛入碗里，撒上葱花，锅中热少许油后淋入

小窍门&温馨提示

A：浓醉高汤本身具有一定咸度，适量根据个人口味调整

B：牛肉和金针菇不宜煮太久，断生就可以，不然吃起来口感会变硬

C：金针菇可换成其它菌菇类和蔬菜

分类：热菜家常菜

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