米皮凉面

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  1.大米淘洗干净清水浸泡一天
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  2.泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊
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  3.搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了
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  4.取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊
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  5.隔水蒸制
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  6.大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了
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  7.出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连
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  8.吃的时候一张张切好
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  9.黄瓜拍碎
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  10.大蒜拍碎
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  11.加上芝麻酱、加盐、醋
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  12.拌匀就OK了

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