酸梅酱排骨

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酸梅酱排骨

食材明细

主料

肋排350g

辅料

酸梅酱排骨的做法步骤

1.肋排两条
2.切块，水烧开，在开水里焯一下
3.把肋排冲洗干净，滤去水分
4.坐锅起油，放生姜片爆香，倒入排骨煸炒
5.加适量黄酒去腥，倒入生抽，加一粒八角，大火
6.加适量冰糖和盐（不要太多，后面的酸梅酱也有一定甜度）加两汤匙酸梅酱，翻炒
7.加适量鸡精，改小火收汁
8.等汤汁变得如图一样粘稠，就OK了

分类：热菜家常菜私房菜常见菜式荤菜

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