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蒸菊花茄子
MissChen
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初级
蒸
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
2条
瘦肉
1块
辅料
蒜头
1瓣
葱
1颗
配料
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
醋
适量
蚝油
适量
排骨酱
适量
鸡精
适量
生粉
适量
蒸菊花茄子的做法步骤
1.
准备材料。
2.
瘦肉切粒 蒜头切粒 葱切葱花。
3.
茄子切段再切花刀。
4.
先横切再竖切。
5.
茄子切好后加盐腌一会,使其稍稍变软。
6.
锅里加水烧开,腌好的茄子入锅蒸10分钟。
7.
热锅热油放肉粒煸炒变色。
8.
放蒜粒爆香。
9.
加少许料酒 酱油 醋略煮备用。
10.
打开锅盖将茄子稍稍整形,把肉粒放在茄花中心,继续蒸5分钟。
11.
用少许酱油 料酒 糖 醋 排骨酱 蚝油 鸡精 生粉调成料汁。
12.
倒入锅里煮至粘稠,洒入葱花。
13.
浇在茄子上即可。
分类:
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