蒸菊花茄子

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蒸菊花茄子

食材明细

主料

辅料

配料

蒸菊花茄子的做法步骤

1.准备材料。
2.瘦肉切粒蒜头切粒葱切葱花。
3.茄子切段再切花刀。
4.先横切再竖切。
5.茄子切好后加盐腌一会，使其稍稍变软。
6.锅里加水烧开，腌好的茄子入锅蒸10分钟。
7.热锅热油放肉粒煸炒变色。
8.放蒜粒爆香。
9.加少许料酒酱油醋略煮备用。
10.打开锅盖将茄子稍稍整形，把肉粒放在茄花中心，继续蒸5分钟。
11.用少许酱油料酒糖醋排骨酱蚝油鸡精生粉调成料汁。
12.倒入锅里煮至粘稠，洒入葱花。
13.浇在茄子上即可。

分类：热菜家常菜老人宴客菜农家菜

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