小瓜木耳炒鸡蛋

心灵姐姐

小瓜木耳炒鸡蛋

昨晚看到超市里的这种小瓜一元钱可以买三个，特价的，就买了一份。三个肯定是吃不完的了，煮了一个，下两个还不知要什么时候才能轮到它，呵！发现我进了美食家后，每天都是想着怎样翻新花样来做菜吃，这样才有不同的日志发表哈！虽然也没做出过什么非常新的有创意的菜菜，但自已的生活还是丰富了不少，在外面吃饭的次数也少了好多，这样也好，有利于健康嘛！不是常有报道那啥地沟油啊、潲水油啊的。想想收获还是挺大滴~~~

主料

辅料

鸡蛋适量

配料

小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好所用的材料。
2.小瓜去皮切丝。
3.木耳泡发好。
4.木耳切丝、红椒切小片，蒜切片，葱切粒备用。
5.热锅下油，放入鸡蛋炒熟。
6.将炒好的鸡蛋盛在碗中备用。
7.原锅放入小瓜丝（不用再放油）。
8.翻炒到出水。
9.沥干水份将小瓜丝盛起放碗中。
10.洗净炒锅再热锅放油，放入蒜片爆香。
11.放入木耳丝红椒片。
12.炒熟后放入小瓜丝。
13.放入盐、少量生抽、料酒再炒一下。
14.放入煎好的鸡蛋。
15.放入葱花，鸡精调味。
16.拌匀即成~~~~
17.起锅装盘~~~
18.OK，开吃了。

小窍门&温馨提示

1、炒鸡蛋时注意调小火力，以免炒焦；

2、炒小瓜时炒出的水份不要留下，这样炒出来的成品会比较干爽，不会水水的。

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