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蜂蜜脆底小面包

谷仔妈妈

去年这款小面包在烘焙界一度崛起时,我才知道原来它的本名叫“韩国烤馒头”,
后来大家烤着烤着就直接改名为:脆底小面包了 。
脆底小面包的方子有很多,有的有加蜂蜜,有的没加蜂蜜,很多配量也都不一样,
但是所有方子的共同点是,烤盘要抹上厚厚的油,这样底部才会脆。
我参考了一些方子后,稍微做了调整,主要是蜂蜜的量增加了,因为家里库存很多蜂蜜 。
最后是蜂蜜味很重,但是口感超好,又细又揉,底部还很脆,而且不油腻。

主料
辅料

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.烤盘底部要多抹点油,面包底部才会脆。
2.不喜欢蜂蜜口味的也可以将蜂蜜的量用牛奶和糖中和调配。
3.喜欢的话,表面也可以洒点白芝麻 。

分类: 烘焙 儿童 面包 下午茶 其他菜系
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