素合子----虾皮韭菜鸡蛋

稀饭泥

素合子----虾皮韭菜鸡蛋

很不错的一款主食，素食MM必选。少油版的，嘻嘻

主料

面粉200克

辅料

配料

素合子的做法步骤

1.面粉放入适量小苏打，用温水和面，揉成面团，醒发20分钟。
2.韭菜洗净切碎待用。
3.虾皮待用。
4.鸡蛋打散，炒熟，待用。
5.鸡蛋切碎，韭菜，虾皮放入容器里，
6.加入盐，花椒粉，葱等调料搅拌均匀待用。
7.把醒发好的面团均匀分成9个小面团（5人份）。
8.将小面团擀成面皮。
9.放入搅拌好的馅料，可用叉子压成花边。
10.锅人放少量油，待油热后，放包好的合子，煎至5分钟左右，
11.嘻嘻，出锅喽。

小窍门&温馨提示

面粉一定要用温水和面，不要太硬，放小苏打是为了让合子更酥脆。虾皮本身有咸味，所以要少放盐。

分类：主食家常菜

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