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老式蛋糕
冭陽埖ル
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方子来自提啦米酥,略有改动
简单
烤
原味
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
80g
土豆淀粉
26g
辅料
葵花籽油
29g
白糖
30g
老式蛋糕的做法步骤
1.
原料图
2.
室温鸡蛋打入盆中,加入白糖
3.
先低速打至起泡
4.
后转高速打至可以保持清晰的花纹
5.
分两次筛入低粉和淀粉,用刮刀快速上下翻拌均匀
6.
加入葵花籽油
7.
翻拌均匀
8.
放入模具中,八分满,烤箱提前预热180度,中层20分钟
9.
翻拌均匀
10.
成品
小窍门&温馨提示
家里没有玉米淀粉了,之前买了一大包土豆淀粉,不用也是浪费,所以最近一直在用的都是土豆淀粉
分类:
烘焙
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