老式蛋糕

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老式蛋糕

方子来自提啦米酥，略有改动

主料

鸡蛋4个
低粉80g
土豆淀粉26g

辅料

老式蛋糕的做法步骤

1.原料图
2.室温鸡蛋打入盆中，加入白糖
3.先低速打至起泡
4.后转高速打至可以保持清晰的花纹
5.分两次筛入低粉和淀粉，用刮刀快速上下翻拌均匀
6.加入葵花籽油
7.翻拌均匀
8.放入模具中，八分满，烤箱提前预热180度，中层20分钟
9.翻拌均匀
10.成品

小窍门&温馨提示

家里没有玉米淀粉了，之前买了一大包土豆淀粉，不用也是浪费，所以最近一直在用的都是土豆淀粉

分类：烘焙孕妇老人学生

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