莴笋炒腊味

膳道kitchendao

莴笋炒腊味

莴笋含有维生素A、B族维生素、维C和维D。
辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素

主料

辅料

姜5g
蒜5g

配料

盐3g
糖1g
鸡粉5g
生粉3g
香麻油1g

莴笋炒腊味的做法步骤

1.腊肉、腊肠切片备用，莴笋改刀切成5cm的片，蒜头切碎。
2.锅中加油烧热，炒香腊味。
3.加入蒜炒香出味。
4.放入焯好水的莴笋和调味料，再用生粉勾芡炒匀即可。

小窍门&温馨提示

1、腊肉本身具有咸味，不要放过多的盐

分类：私房菜

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