虾干炒苦瓜

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  1.虾干用温水泡一下，洗净。
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  2.准备姜片，苦瓜洗净去籽，切片。
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  3.水烧开，下苦瓜段焯水 ，捞出再过凉水。
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  4.锅里热油，放红糖炒。
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  5.放姜片和虾干煸炒。
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  6.加点料酒，放入苦瓜。
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  7.加酱油。
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  8.加盐炒匀。

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