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枸杞叶猪杂汤
青青草的小厨
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很喜欢喝广东的八刀汤,也就是猪杂汤,用这汤做出的米粉很好吃,但是我们在家不会做的那么全,所以学着用几道简单的料学着煲汤,这样煲出来的味道也很好喝哟.
简单
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
猪粉肠
适量
猪肝
适量
辅料
枸杞叶
适量
生姜
二片
配料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
枸杞叶猪杂汤的做法步骤
1.
猪粉肠用面粉水洗干净,内面也要洗,猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水),瘦肉洗净,枸杞叶洗净沥干。
2.
粉汤切段,瘦肉和猪肝切片。
3.
猪肝用料酒和少量生抽,淀粉腌制。
4.
锅中倒入水,烧开,用高汤更好。
5.
烧水的时候将瘦肉也用少量油,生抽腌制。
6.
开水中倒入粉肠生姜一起煮。
7.
再加入瘦肉煮十分钟左右,快熟时加入猪肝。
8.
加入适量盐,油,鸡精调味,起锅前加入枸杞叶,稍泡关火,撒上葱花即可食用。
小窍门&温馨提示
此汤如果没有枸杞叶,也可用其它的青菜代替。
分类:
汤类
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