【干豆角香菇焖肉】

1.干豆角和香菇用冷水提前泡发。

2.泡好好后用水冲洗两三遍，然后把水分过滤。

3.香菇切成小片，蒜头拍碎。

4.五花肉洗干净用锅加水，煮大约20分钟，筷子可以戳进。

5.放凉的肉肉去皮切成薄片。

6.热锅下点油先把蒜头 爆香，然后把豆角和香菇倒下去翻炒。

7.炒的有香味飘出的时候下适量的盐和生抽。跟着盛起来放着备用。

8.洗干净的锅烧热，把肉肉放下去炒，把里面的油逼出来。

9.等肉的油冒的差不多的时候，下点盐和生抽，如果觉得颜色不够可加两滴老抽调色。

10.接着把预先炒好的豆角香菇倒下去，翻炒好后加上锅盖焖煮10分钟。（家里有老人的可能要多煮一下才够绵烂）

11.煮好的豆角肉用盘子盛起来，一餐吃不完可先分开用保鲜盒装着，放冰箱，过餐后再拿出来炒热味道更好。