小炒荷包蛋

青青草的小厨发布

小炒荷包蛋

一般就会煎好荷包蛋用来做早餐吃的，不会用来做菜的，没想到用来炒点小炒，也挺好吃，而且简单易做，口味不错的，而且营养全面点哟。

主料

鸡蛋两只

辅料

配料

小炒荷包蛋的做法步骤

1.红椒切碎，洋葱切小丁，蒜切片，豆豉，鸡蛋备用。
2.炒锅放1匙油，将2只鸡蛋煎成荷包蛋，蛋黄需到凝固。
3.用锅铲随意将煎好的荷包蛋铲成小块，盛出待用。
4.炒锅放油，下红椒丁，蒜片，洋葱丁，干豆豉倒入炒香，炒到洋葱丁焦黄。
5.倒入铲碎的荷包蛋，翻炒均匀，加入盐，生抽翻匀。（盐要少放，因为生抽咸的）
6.

小窍门&温馨提示

菜的量可以自已随意增加，多加一两个鸡蛋都可以。

分类：小吃

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