手工馒头

姬嘻嘻

手工馒头

馒头，北方必备主食。

主料

面粉适量

辅料

手工馒头的做法步骤

1.把面粉，酵母，温水准备好。
2.用温水把酵母溶解，把面和好，揉成面团，盖上包袱醒面。
3.面团成原来面团两倍就是面醒好了
4.在干面粉里面加点食用碱揉到面团里
5.揉好的面团弄成长条，拽成大小差不多的面剂子
6.这是所有的面剂子
7.把面剂子挨着揉园
8.揉圆后还要再次揉一遍才能成型
9.所有的剂子都成型后还需要醒发一下
10.醒发好的剂子比较饱满
11.将醒发好的剂子放入蒸锅内，开锅后需要再蒸半小时
12.热腾腾的手工馒头出锅喽
13.揉的时间越长馒头里面的层数就越多，吃起来就越香

小窍门&温馨提示

第5步拽面剂子的时候用所有手指抓住面团在手心里能攥过来就差不多

第8步是馒头层数多的关键

最后开锅的时候千万不要把锅盖上的水滴到馒头上

分类：面食家常菜孕妇产妇老人早餐馒头花卷学生

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