青茄烧鱼头

1.把鱼头砍成块状沥干水，用盐、鸡粉、生粉拌均匀（先拌后放生粉），放平底锅烧热放油，下鱼头煎金黄色取出

2.茄子切块，切完了别用水洗，用平底锅不放油小火煎至六七成熟再放一点油煎透取出。

3.锅里放油，下蒜、辣椒、海鲜酱，再放水1碗，放进茄子焖煮、再放鱼头调味，等汁收干差不多放葱花酱油就行咯

4.起锅时的图片

5.放茄子图片

6.做好图片