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麻辣香锅
mirandajack
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初级
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
五花肉
100g
辅料
大白菜
2片
泡发木耳
100g
豆芽
100g
芹菜
1棵
青笋
半棵
菜花
100g
胡萝卜
半棵
配料
葱姜蒜
20g
盐
5g
生抽
10g
干辣椒
10g
花椒
10g
麻辣香锅的做法步骤
1.
大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜都洗净切成合适大小的片或者段。
2.
泡发木耳撕成小块,黄豆芽洗净备用。
3.
五花肉洗净切片,葱姜蒜切段。
4.
锅内放油,先放入五花肉翻炒至两面金黄,肥油被煸出。
5.
肉拨一边,放入干辣椒和花椒炒香。
6.
放入葱姜蒜炒香。
7.
调入适量生抽翻炒均匀。
8.
下入不易熟的蔬菜如大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜翻炒一会儿。
9.
再放入易熟的木耳和豆芽翻炒均匀,调入适量的盐即可出锅。
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