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大理石小西饼
曝沙之鸟
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孩子一直爱吃巧克力味的甜点,这种混合了奶香味和巧克力味的大理石小西饼更是深得她的喜爱。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
无盐黄油
200g
糖粉
100g
低筋粉
300g
可可粉
20g
香草精
少许
辅料
盐
1g
大理石小西饼的做法步骤
1.
黄油室温软化;
2.
将软化好的黄油与糖粉、盐、少许香草精用打蛋器打至膨松均匀;
3.
加入低筋粉拌匀成面团;
4.
分成一大一小两块,将小面团与可可粉混拌均匀。
5.
保鲜膜分别包好面团,放入冰箱内冷藏1-2小时
6.
将大面团和可可面团各分成六等份;
7.
把白面团和可可面团分别搓成长条状
8.
用打麻花的方式,把两色面团卷成麻花状;
9.
将所有的面团混合压平,略微搓揉;
10.
整理成长条状,再放入冰箱内冷藏1-2小时(或者冷冻室也可)
11.
待面团变硬后取出,切成约0.5cm厚的小方片,间隔排入铺有油纸的烤盘内;烤箱190℃预热,中层,上下火,15-20分钟即可。
分类:
烘焙
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