香菇炒芥兰

心灵姐姐

香菇炒芥兰

这道香菇炒芥兰我是随意搭配的，加了一小撮虾皮，虾皮买回来还没用来做过菜菜，就想放点到这里面试试，结果效果还挺好的：芥兰够脆、香菇肥厚吸入了虾皮的鲜味，虽是一道素菜却吃出了荤菜的味道，我几乎是把香菇选吃完了再吃的芥兰哈~~~

主料

辅料

配料

香菇炒芥兰的做法步骤

1.准备所需的材料。
2.芥兰洗净，剥去老叶，其它配菜一并洗好备用。
3.芥兰切片、红椒切丝。
4.香菇泡发好洗去泥沙，切小片，姜拍碎切粒，蒜切片葱切粒。
5.虾皮用温水洗一下。
6.锅烧开水将芥兰放入开水焯一下。
7.捞出过凉水，沥干备用。
8.热锅放油，蒜片姜粒爆香。
9.放入芥兰片翻炒几下，再放红椒丝、香菇片炒拌均匀。
10.放入盐、少量白糖、料酒炒匀。
11.喷入少量水稍稍焖一下。
12.撒入虾皮，葱粒稍炒，加鸡精调味，炒匀即成。
13.装盘，再上一张成品图。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱大暑晚餐工作餐

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页