朴实的家常味---酱炖杂鱼

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朴实的家常味---酱炖杂鱼

听着锅里咕噜咕噜的声音，闻着锅盖缝里逸出的香气，喝一口吸收了精华和美味的鲜美汤汁，真是幸福。当鱼肉入口时，鲜香嫩滑的口感，更是恨不得连舌头都一起吞下……原来朴实也能美味！

主料

鲫鱼适量
撅嘴鱼适量
黄鱼适量

辅料

配料

酱炖杂鱼的做法步骤

1.杂鱼宰杀洗净。
2.五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。
3.锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。
4.倒入黄豆酱炒香。
5.倒入适量开水，大火煮沸。
6.码入杂鱼，水量可没过鱼即可。
7.加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。
8.大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。

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