鲜黄花炒鸡蛋

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鲜黄花炒鸡蛋

黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，是比较好的健脑，抗衰老食品。

主料

鲜黄花菜适量

辅料

鸡蛋适量

配料

盐适量

鲜黄花炒鸡蛋的做法步骤

1.鲜黄花去掉花蕊，
2.清水浸泡一会儿洗干净。
3.锅中加入清水烧开，加一小勺盐，倒入洗好的黄花菜焯烫2分钟，捞入凉水中冲凉后沥干水分备用。
4.锅中加油，倒入打散的鸡蛋炒熟后盛盘备用。
5.另起油锅，入油，炒香葱姜丝，倒入沥好水的黄花菜，烹入料酒，加适量盐，味精，翻炒均匀。
6.最后倒入鸡蛋炒匀即可。
7.鲜嫩可口的黄花炒鸡蛋。

分类：素菜

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