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桃酥迷你版----一口酥
小狼之之
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姐妹齐动手,欢乐无限有。昨晚和妹妹一起动手做的这款“桃酥迷你版-----一口酥”,无添加剂、无防腐剂,味道Yummy!
初级
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
低筋面粉
100克
泡打粉
1∕4小匙
苏打粉
1∕8小匙
辅料
玉米油
50克
糖粉
40克
蛋黄
一个(22克)
核桃碎
50克
一口酥的做法步骤
1.
玉米油内加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀。提前把低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛混合均与备用。
2.
加入糖粉搅拌至融化。
3.
加入过筛的粉类、料理机打碎的核桃末,用橡皮刮刀翻拌均与。
4.
用手揉成团即可(成团即可,不要过度揉搓)。
5.
将分成小段的面团搓成圆形压扁即可。
6.
放入提前预热160度的烤箱,中层160度15分钟即可。(放凉后会更加酥脆哦)
7.
我忘记在表面刷蛋液了,成品效果可能不够好看,但是味道绝对惊艳你的味蕾。快来试试吧。
小窍门&温馨提示
这个配方的糖粉本来是50克,但是我减到40克后家人还是觉得太甜了,不过这个甜度跟外面卖的是一样的。有兴趣的烘焙朋友们可以试一试。
分类:
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