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电饭煲鸡
金树叶
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中国人的传统“无鸡不成宴”,鸡作为餐桌上的主菜,很多人但心做不好,以下是一个能保持原有鸡味,又非常简单的零失败的菜,非常适合90、80后露一手,让长辈们刮目相看的作品。
简单
烧
原味
一小时
食材明细
主料
整鸡
3-4斤
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
油
适量
电饭煲鸡的做法步骤
1.
把鸡的脖子和爪子切下来,这次主要用到的是鸡的身体部份。当然鸡脖、爪子也不能浪费,我每次都是连同鸡的内脏及鸡血煮成鸡汤,也是很好吃的。
2.
把姜跺成姜蓉,加盐拌均。
3.
把姜蓉均匀的涂抹在鸡的全身。
4.
鸡的肚子也需涂抹到位。
5.
抹好姜后再塞几个葱白到鸡肚子里。
6.
涂抹好的鸡,淹制30分钟。
7.
电压力锅胆里擦点油,放上几片姜及葱。
8.
把鸡肚子朝下放入锅胆内。
9.
我加压了10分钟,可根据自家的锅的功率而调整时间,此步也可用煮饭的电饭煲,用煮饭功能,跳了就可以了。
10.
开盖后用筷子插入鸡腿处,没有血水出来就表示熟了。
11.
上碟。
12.
开吃,可以切了配上调味料,以白切鸡的形式上,也可以用手撕的加上芝麻、香油、葱花、香菜就成了手撕鸡,而我觉得原味的最好吃,直接扯下来就吃,一家三口,一餐就可以搞定一只,过瘾!
分类:
热菜
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