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西红柿炖大锅菜
做个开心鬼
以前总是在美食天下潜伏着,今天想来冒个泡,确切的说是上周日中午做饭的时候想的。
老公总是说我做饭不如他好吃,说我做的就像是食堂口味,他做的那就是饭馆厨艺,本人不服,上传一菜,希望大家多多点评。
简单
炖
微辣
二十分钟
主料
西红柿
3个
小土豆
2个
腐竹
三四根
豆角
一小把
辅料
葱
适量
大料
1-2个
红干椒
1-2个
姜
适量
配料
鸡精
适量
香油
少许
盐
适量
西红柿炖大锅菜的做法步骤
1.
主材准备:西红柿用开水烫下,去皮切小块;小土豆最好去皮切块;腐竹提前泡好切段;豆角切段(可以提前用水焯好)。辅料准备:葱切段,姜末
2.
锅中放油 大料;也可以放一两个红干椒,因为我上火没有放
3.
油烧好后,放入葱姜,出香味后,放入西红柿,加上少许盐,这样出味儿
4.
加水适量,要大火把西红柿炖软下。
5.
放入土豆块
6.
要炖十分钟左右,所以可以多加些水
7.
加入土豆3、4分钟后放入豆角和腐竹
8.
要让豆角和腐竹充分入味,炖5分钟左右,加鸡精,香油即可。如果有香菜就更好了
小窍门&温馨提示
其实开始的时候放上些肉末应该更香。
分类:
热菜
查看全部(共8步)
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