西红柿炖大锅菜

做个开心鬼

西红柿炖大锅菜

以前总是在美食天下潜伏着，今天想来冒个泡，确切的说是上周日中午做饭的时候想的。
老公总是说我做饭不如他好吃，说我做的就像是食堂口味，他做的那就是饭馆厨艺，本人不服，上传一菜，希望大家多多点评。

主料

辅料

配料

西红柿炖大锅菜的做法步骤

1.主材准备：西红柿用开水烫下，去皮切小块；小土豆最好去皮切块；腐竹提前泡好切段；豆角切段（可以提前用水焯好）。辅料准备：葱切段，姜末
2.锅中放油大料；也可以放一两个红干椒，因为我上火没有放
3.油烧好后，放入葱姜，出香味后，放入西红柿，加上少许盐，这样出味儿
4.加水适量，要大火把西红柿炖软下。
5.放入土豆块
6.要炖十分钟左右，所以可以多加些水
7.加入土豆3、4分钟后放入豆角和腐竹
8.要让豆角和腐竹充分入味，炖5分钟左右，加鸡精，香油即可。如果有香菜就更好了

小窍门&温馨提示

其实开始的时候放上些肉末应该更香。

分类：热菜

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