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脆皮肠面包
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发布
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
高筋面粉
250克
酵母
2.5分
面包改良剂
2分
鸡蛋
半颗
牛油
18克
温水
120克
糖
适量
辅料
脆皮肠
2条
脆皮肠面包的做法步骤
1.
除黄油外材料全部拌匀,水要慢慢加入,不要一次性加入,面粉的吸水量不同
2.
面团加入牛油拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷上2到3个小时
3.
面团发至2倍
4.
面团放在涂了油的桌子上,排气
5.
面团先滚圆然后擀面杖擀长里面放入半根脆皮肠,裹整自己想要的形状,烤箱放入水预热200°,放入烤箱醒发
6.
150°10分钟拿出来涂上黄油在125°烤15分钟
分类:
烘焙
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