罗勒脆皮肠仔面包

1.准备材料。

2.在盆里分次加入高筋面粉、清水、酵母、糖粉、盐，和成光滑面团。

3.再加入橄榄油继续揉。

4.揉至出现透明薄膜。

5.将面团滚圆后包保鲜膜放温暖处发酵。

6.等待发酵的时间我们来做这款面包的敷面。取3克高粉和罗勒叶混合均匀。

7.放入料理机里打成粉末即可。

8.装入碗中备用。

9.面团发酵至两倍大取出。

10.轻揉排气。

11.将面团分成9等份，再盖上保鲜膜进行10分钟的中间发酵。

12.取其中一份面团搓成大约是脆皮肠两倍长的长条。

13.围着脆皮肠将脆皮肠包起来，粘合处捏紧。

14.将面团表面刷适量油。

15.用面粉筛将敷面的混合物筛入面团的表面。将面团放入烤盘里放入烤箱进行第二次发酵。

16.待面团发酵至两倍大时即可烘烤。烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约15分钟即可。