毛毛虫面包

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毛毛虫面包

做这款面包，在造型的时候，女儿跑过来，一眼看见了就很兴奋的喊着“毛毛虫毛毛虫”，好吧，说明我做得还蛮逼真的嘛，嘿嘿。。

主料

辅料

配料

糖25g
盐2g

毛毛虫面包的做法步骤

1.除黄油外的材料放入面包机揉出筋
2.加入黄油
3.继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段
4.发酵至2.5倍大
5.重新排气揉均匀
6.分割成四份，滚圆，发酵十五分钟
7.取一份面团擀成长方形薄面片
8.在薄面片上涂上一层豆沙馅，边缘部分留出2-3CM不要涂
9.沿着裹了豆沙馅的一边卷起来，一直卷到没有涂豆沙馅的位置
10.在没有卷起的部分用刀切成小条
11.将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状
12.把整形好的面团放在铺了油纸的烤盘里
13.将烤盘放入烤箱内，再放一盘冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵
14.大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大
15.在表面刷一层全蛋液
16.放入预热好的烤箱，180度，12-15分钟，直到表面金黄色即可出炉

小窍门&温馨提示

烤箱的温度根据自家烤箱的温度调节哦。

分类：烘焙儿童面包早餐快餐

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