鲜虾培根薄披萨

清花淡茶

鲜虾培根薄披萨

儿子想吃披萨了，必胜客的披萨一个卖好贵呀，自己做真材实料又不贵，我真会过日子，自己给自己赞一个。
披萨出炉后，给儿子切了一块，这小子几口就吃完了，拿着盘子又来要并且说：“妈妈，你可以开披萨店啦！”这小子真会哄人开心呀~

主料

辅料

番茄酱适量
马苏里拉芝士碎适量
蜂蜜水适量

鲜虾培根薄披萨的做法步骤

1.温水取少量化开酵母加入混合后的高低面粉，用筷子顺时针搅拌，慢慢分次加入剩下的温水，不停搅拌成雪花片状。
2.揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处，发酵1—2小时，面团发酵至2倍大小。
3.面团发酵的时候，准备披萨馅。豌豆煮熟，豌豆比较硬，稍微多煮一会儿。
4.鲜虾剥皮，并且去掉虾线。
5.剥玉米粒，培根切成小块儿，彩椒切几个圈。（玉米粒剥起来有些麻烦，我都是拿刀切下来的。）
6.披萨盘抹黄油，发酵好的面团用手压扁排气，分成等量2份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟后，将面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鲜膜，静置20分钟。
7.饼底刷色拉油，再抹上番茄酱。
8.撒一层马苏里拉芝士碎，放上彩椒圈。
9.放上培根。
10.撒上豌豆粒和玉米粒。
11.再撒一层马苏里拉芝士碎，铺上大虾
12.再撒一层马苏里拉芝士碎，蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热，中层200°15分钟，看到马苏里拉芝士融化并且上色即可。

小窍门&温馨提示

1.食材是两个8寸披萨的量，如果做一个，量减半。
2.马苏里拉芝士要多放才会拉丝，而且口感更好。我这次少了点，之前用过一些，一包只剩这么多了。

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