咖哩鸡肉丁

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咖哩鸡肉丁

这是一道家里经常做的菜,一家三口都喜欢咖哩味的东西,做起来也方便,上班族们可以试一下.

主料

鸡胸肉500克

辅料

咖哩鸡肉丁的做法步骤

1.将鸡胸肉洗净控干。
2.将鸡肉切成丁，加入适量生粉、料酒、少许盐，淹制15分钟左右（时间长一点更加入味）。淹制中进行一两次搅拌。
3.炒锅中加入适量食用油，七成热时加鸡肉翻炒。
4.炒至鸡肉颜色变白，加入咖哩粉翻炒，中火。
5.翻炒均匀后，加入少许盐和同量的糖，最后加点味精即可。
6.装盘，上桌。

小窍门&温馨提示

切鸡肉时，不像牛肉横着切，也不像猪肉顺着切，要斜着切噢！

放一点糖是调鲜味，不然会有一丝苦味（个人感觉）。

一餐吃不完，可以加剩饭做成炒饭啦。

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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