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香芹猪心
青青草的小厨
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猪心的做法有很多种,可以炖汤,可以酱炒,也可以不用焯水的,我今天就换个方法试试,用蚝油炒炒,很鲜香的。猪心一般人都能吃,尢其适宜心虚多汗,自汗,失眠多梦之人,不过高胆固醇的是不宜吃的。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪心
半个
香芹菜
适量
辅料
生姜
适量
花椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱油
适量
香芹猪心的做法步骤
1.
准备材料,猪心和芹菜分别洗净沥干。
2.
猪心切片,芹菜取梗,切段。
3.
净锅上火,倒入水烧开,下入猪心煮熟。
4.
捞出冲冼干净,控去水分。
5.
炒锅烧热,倒入凉油,小火爆香姜丝和花椒。
6.
放入芹菜煸炒至八成熟。
7.
下入猪心,放入蚝油和盐翻炒均匀。
8.
最后淋入葱油或香油即可出锅。蚝油有鲜味,不用放味精。
分类:
热菜
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