香芹猪心

青青草的小厨

香芹猪心

猪心的做法有很多种，可以炖汤，可以酱炒，也可以不用焯水的，我今天就换个方法试试，用蚝油炒炒，很鲜香的。猪心一般人都能吃，尢其适宜心虚多汗，自汗，失眠多梦之人，不过高胆固醇的是不宜吃的。

主料

猪心半个
香芹菜适量

辅料

配料

香芹猪心的做法步骤

1.准备材料，猪心和芹菜分别洗净沥干。
2.猪心切片，芹菜取梗，切段。
3.净锅上火，倒入水烧开，下入猪心煮熟。
4.捞出冲冼干净，控去水分。
5.炒锅烧热，倒入凉油，小火爆香姜丝和花椒。
6.放入芹菜煸炒至八成熟。
7.下入猪心，放入蚝油和盐翻炒均匀。
8.最后淋入葱油或香油即可出锅。蚝油有鲜味，不用放味精。

分类：热菜

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