-
1.面粉中加水，边搅拌边用筷子打散；
-
2.把面揉成团后，面盆倒扣饧发20分钟；
-
3.肉馅中加胡椒粉调味料，放入葱花适当搅拌备用；
-
4.饧好的面团擀开；
-
5.重复多擀几次，擀成大面片；
-
6.用刀在面片上切出刀口，注意不要切断；
-
7.在面片上每一个区域放等量肉馅；
-
8.把所有肉馅铺满面皮，留右下角部位空白；
-
9.把右下角的白面皮像左折，然后左下的面皮压上；
-
10.之后把折好的下部分往上折；
-
11.再重复刚才的顺序，右侧的面皮向左压上，然后左侧的面皮向右压上；
-
12.最终折成一个长方形；
-
13.用手轻轻压薄，注意用力要均匀，用刀切开大小一样的饼块；
-
14.锅里加少许油，放入饼块，盖上锅盖小火慢慢烙熟，中间可多次翻面。
菜谱
