段段子姜鸭

1.用盐、酒、姜丝腌制鸭肉半小时

2.将鸭肉大火炒香干水出油

3.将所有配料切好备用

4.将干辣椒、花椒等配料炒香，放入子姜同炒

5.放入鸭肉，再放入适量盐、生抽、老抽、蚝油等炒一分钟，再放入适量水盖锅盖焖25分钟左右

6.待收汁后放入蒜叶，出锅。