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双椒豆豉肉
蘑菇开花一朵朵
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香香辣辣,肥而不腻,好吃到不行~~
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
五花肉
200g
辅料
青尖椒
一根
红尖椒
两根
豆豉
适量
蒜
两瓣
配料
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
双椒豆豉肉的做法步骤
1.
把材料准备好,五花肉冷水下过焯熟
2.
下油锅煎到两面焦黄,会出很多油,感觉好罪恶啊 >.<
3.
把煎好的五花肉乘出,锅里留一点油,多余的油可以炒炒别的菜,放蒜爆香加入豆豉
4.
把青尖椒红尖椒放进去翻炒一下
5.
加入五花肉继续翻炒
6.
加少许料酒酱油鸡精,大火把水分都炒干
7.
OK,出锅~锅里的光线比较暗,其实成品好算蛮好看。没有那么黑的
小窍门&温馨提示
1.肉片切薄点比较好,我这个买来已经是一条,实在是没有发挥的空间了
2.豆豉是比较咸的,我这样没有放盐感觉刚刚好,要是口味重点的话可以加点盐
3.建议之前都用中火最后才开大火,这样蒜不容易焦,尖椒也会嫩一点
4.尖椒是不太辣的,喜欢吃辣的朋友,尽管把尖椒换成朝天椒什么的~做法一样肯定好吃~
分类:
热菜
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