双椒豆豉肉

蘑菇开花一朵朵

双椒豆豉肉

香香辣辣，肥而不腻，好吃到不行~~

主料

五花肉200g

辅料

配料

双椒豆豉肉的做法步骤

1.把材料准备好，五花肉冷水下过焯熟
2.下油锅煎到两面焦黄，会出很多油，感觉好罪恶啊 >.<
3.把煎好的五花肉乘出，锅里留一点油，多余的油可以炒炒别的菜，放蒜爆香加入豆豉
4.把青尖椒红尖椒放进去翻炒一下
5.加入五花肉继续翻炒
6.加少许料酒酱油鸡精，大火把水分都炒干
7.OK，出锅~锅里的光线比较暗，其实成品好算蛮好看。没有那么黑的

小窍门&温馨提示

1.肉片切薄点比较好，我这个买来已经是一条，实在是没有发挥的空间了

2.豆豉是比较咸的，我这样没有放盐感觉刚刚好，要是口味重点的话可以加点盐

3.建议之前都用中火最后才开大火，这样蒜不容易焦，尖椒也会嫩一点

4.尖椒是不太辣的，喜欢吃辣的朋友，尽管把尖椒换成朝天椒什么的~做法一样肯定好吃~

分类：热菜

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