香糟小黄鱼

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香糟小黄鱼

夏季吃些糟香的菜，又爽口，又解暑，小黄鱼煎炸后定型，再浇上糟卤放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来，肉质紧嫩，香味四溢，是一道不折不扣的下酒菜。

食材明细

主料

小黄鱼2斤

辅料

葱姜适量

配料

香糟小黄鱼的做法步骤

1.黄鱼洗净，用料酒，盐腌渍片刻
2.黄鱼洗净，用料酒，盐腌渍片刻
3.锅内倒油，放葱姜
4.锅内倒油，放葱姜
5.用厨房纸把鱼上的水份吸掉
6.鱼放入油锅煎炸至金黄色
7.炸好的鱼冷却后，倒入糟卤，如果糟卤比较咸，加入适量白开水，放入保鲜盒，冰箱冷藏后食用。

分类：凉菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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